Mit dieser Rub gelingt einfach alles. Gut für Pulled Pork, Ofenkartoffeln oder auch Gemüse. Da kann man ruhig mehr davon machen 🙂 Zutaten: 2 TL schwarze Pfefferkörner (geschrotet) 4 TL Kräuter der Provence 8 TL brauner Zucker 3 TL Paprika edelsüß 11 TL Meersalz 3 TL Knoblauchpulver 2 TL Zwiebelpulver 1 TL Chiliflocken Alles vermengen, luftdicht verpacken und …

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Magic Dust ist eine der beliebtesten BBQ Gewürzmischungen weltweit – sollte daher auch nicht in deiner Sammlung fehlen ! Zutaten: 4 EL feines Meersalz 2 EL brauner Zucker 2 EL Paprika Edelsüß 2 EL Schwarzer Pfeffer (gemahlen) 2 TL Knoblauchpulver 2 Tl Chiliflocken 2 TL geräuchertes Paprikapulver 2 Msp Kreuzkümmel 2 Msp Cayennepfeffer 2 TL Senfkörner (gemahlen) Alles vermengen, luftdicht verpacken und kühl lagern. …

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Ein leckerer Rub für Brisket. Klassisch aber gut. Zutaten: 2 EL gemahlener schwarzer Pfeffer 3 EL feines Meersalz 2 EL brauner Zucker 1 EL Senfmehl (gemahlene Senfkörner) 2 EL Knoblauchpulver 1,5 EL Zwiebelpulver 0,5 Chilipulver oder Cayenne  Die Schärfe könnt ihr mit dem Chilipulver bzw. dem Cayenne anpassen.